最近、女優の桜井ユキさんが「食品衛生責任者」の資格を取得したとインスタグラムで報告して話題になっています。
しかも夢は「キッチンカーで日本を巡ること」なんだとか。
実はこの資格、飲食業を始めるならほぼ必須と言えるほど大事な資格なんです。
名前だけ聞くと難しそうですが、実は誰でも取得可能で、1日の講習で取れちゃうんです！
芸能人が注目している理由には「副業」や「夢の実現」に向けた動きが関係しているのかもしれませんね。
では、そもそもこの資格ってどんなものなのか？詳しく見ていきましょう！
食品衛生責任者の資格って何？芸能人も注目の理由とは
食品衛生責任者の資格とは
食品衛生責任者とは、その名の通り「食品の衛生管理」を任される人のことです。
飲食店やキッチンカーなど、飲食を提供する営業をするにはこの資格を持った人を必ず1名は配置しないといけないと法律で決まっています。
つまり、飲食系のビジネスを始めたい人には“持ってて当たり前”の資格とも言えるわけです。
どんな人が必要？どこで活かせるの？
食品衛生責任者は、以下のような場面で必要になります：
- 飲食店の開業
- キッチンカーの営業
- カフェや屋台の出店
- デリバリー専門店の運営
要するに、食べ物を調理・提供するなら「必須の資格」というわけ。これを持っていないと、営業許可がおりないことも多いんです。
芸能人が取得する理由やメリット
芸能人がこの資格を取る理由は様々。
たとえば…
- 副業としての飲食ビジネスに挑戦したい
- ファンとの交流イベントで自分の料理を提供したい
- 自分のライフスタイルを広げたい
特に最近は「好きなことを仕事にしたい」って思っている人が多いので、自分でキッチンカーやカフェをやりたいっていうのも自然な流れ。資格を取るだけで新しい夢の一歩が踏み出せるなら、チャレンジしない手はないですよね！
食品衛生責任者になるには？取得方法と必要な条件をチェック
「資格」って聞くと、ちょっと難しそうとか、時間かかりそうって思いがち。
でも食品衛生責任者は、そんな心配いりません！なんと1日で取得可能なんです！
ここでは、誰でも分かるように、取得までの流れをまとめていきます！
受講資格や申し込み方法
この資格、受講に特別な条件はありません！高校生でも主婦でも会社員でも、誰でもOK。
申し込みは各都道府県の「食品衛生協会」のホームページなどからできます。
基本的には「先着順」なので、人気の時期（春・夏）は早めの申し込みが吉！
講習の内容と所要時間
講習はたった1日、約6時間程度です。
- 食品衛生の基礎
- 食中毒の防止
- 施設の衛生管理方法
- 営業時の注意点
試験はありません！最後まで講習を受ければOK。テストに不安がある人も安心ですね！
実施場所や地域ごとの違い
講習は、各地域の衛生協会が実施しています。
例えば東京、名古屋、大阪などでは月に数回開催されており、地方でも定期的に行われています。
場所によって受講料や日程が若干異なるので、事前に公式サイトを確認しましょう！
食品衛生責任者の資格にかかる費用と難易度は？
「お金、どれくらいかかるの？」「誰でも取れるの？」そんな疑問にお答えします！
実は、費用も時間もかなりリーズナブルなんです。
受講にかかる費用はいくら？
全国平均で、受講料は 約10,000円前後。
- 講習代：7,000〜8,000円
- テキスト代：1,000〜2,000円
地域によっては若干異なりますが、だいたい1万円あればOK！実用的な資格としてはかなりコスパが良いですよね！
難易度や合格率のリアル
食品衛生責任者の講習は、先ほども言ったように「試験なし」で、最後まで聞けば取得できるというスタイル。だから、合格率はほぼ100%！
ちゃんと受ければ落ちることはありません。
ただし、講義中の寝落ちや途中退席などはNGなので注意しましょう。
資格取得後に気をつけたいこと
資格を取っただけでは営業できません！
次にやるべきは「営業許可申請」です。これは保健所に申請が必要で、施設の設備や衛生基準をクリアしないといけません。
つまり、「食品衛生責任者の資格」はスタート地点。その後に店舗準備や許可申請などのステップが待っていることを忘れないようにしましょう！
おわりに
食品衛生責任者の資格は、「飲食を始めたい！」という人のスタートライン。女優の桜井ユキさんのように、自分の夢に向かって一歩踏み出す人がどんどん増えています。
取得も簡単、費用もお手頃。しかも、1日で取れるので、忙しい人にもピッタリ。これからキッチンカーやカフェをやりたい人、副業を考えてる人にとっては、本当にオススメの資格です！
ここまでお読みいただきありがとうございました。
